Ekmek israfı yüzde 18 azaldı. İsrafı önleme kampanyasıyla 1.6 milyar TL tasarruf yapıldı.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) geçtiğimiz 17 Aralık'ta başlattığı ‘Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası’ sonuçlarına göre milli ekonomiye 2,8 milyar TL tasarruf sağlandı. Kampanya ile 2012 yılında 5 milyon 950 bin adet olan günlük ekmek israfı, yüzde 18 oranında geriledi. Böylece günlük 1 milyon 50 bin, yıllık ise 384 milyon adet ekmek, çöpten kurtarıldı. EN BÜYÜK İSRAF FIRINLARDA
2013'te günlük israf edilen 4,9 milyon adet ekmeğin, 3 milyonu fırınlarda gerçekleşti. İsrafın 1,4 milyon adedi ise hanelerde.. Araştırmaya göre Türkiye genelinde 2012 yılında 95 milyon adet olan günlük tüketim 2013 yılında 86 milyon adede, yıllık ekmek tüketimi ise 35 milyar adetten 31 milyar adede düştü.
BUĞDAY EKMEĞİ TÜKETİMİ DE ARTTI
Kampanya kapsamında vatandaşı tam buğday ekmeğine yönelten bakanlık, 2012’de 450 milyon adetlik tam buğday tüketimini yüzde 93 artırarak 900 milyon adede yükseltti. Ayrıca kepekli ekmek tüketimi de yüzde 283 arttı.
ÖRNEK GÖSTERİLDİ
Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası'nın BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) aracılığıyla uluslararası düzeye taşınması kapsamında Budapeşte ve Roma’daki toplantılara katılım sağlandı. Kampanya, FAO tarafından israf konusunda dünyada bir kamu kurumu marifetiyle yürütülen en kapsamlı çalışma olarak değerlendi ve diğer ülkelere de en iyi uygulama örneği olarak gösterildi.
