OMÜ Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof.Dr. Hüseyin Çelik, yaban mersininin antioksidan içeriği en yüksek meyve olduğunu söyledi.
Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Prof.Dr. Hüseyin Çelik, "Taze olarak yenildiğinde kanı temizler, kan şekeri ve kolesterolü düşürür. Yaşlılıkta ortaya çıkan geçici hafıza kayıplarını önler" dedi.
"BİNBİR DERDE DEVA"
OMÜ Ziraat Fakültesi Bağ Yetiştirme ve Islahı Anabilim Dalı Başkanı Prof.Dr.Hüseyin Çelik, 'Yüzyılın meyvesi' olarak adlandırılan yaban mersininin (maviyemiş) sağlık açısından bir çok faydasının olduğunu dile getirdi. Üzümsü meyveler içinde taze olarak en fazla dayanan, manav koşullarında 1 hafta 10 gün tazeliğini koruyabilen yaban mersininin binbir derde deva olduğunu, 14 farklı alanda kullanılabildiğini ifade etti.
"ANTİOKSİDAN İÇERİĞİ EN YÜKSEK MEYVEDİR"
Prof.Dr. Çelik, "Antioksidan içeriği en yüksek meyvedir. Gece körlüğü, gözlerde kamaşma ve diğer tüm görme bozukluklarını önler. Taze olarak yenildiğinde kanı temizler, kan şekeri ve kolesterolü düşürür. Yaşlılıkta ortaya çıkan geçici hafıza kayıplarını önler. İltihaplar için dezenfektan özellik taşır. Damar sertliğini azaltır, damar tıkanıklığını önle ve kalp krizi riskini azaltır. Kalori miktarı azdır, sodyum içermez, A vitamini, C vitamini, postasyum, kalsiyum ve fosfor içeriği yüksektir" dedi.
