Bu baharatın kilosu 600 bin TL! Topraktaki servet hem şifa hem kazanç! Hem antidepresan hem antioksidan

Altınla yarışan baharat olarak bilinen safran, Türkiye'nin bazı illerinde yetişiyor. Kilosu 600 bin TL olan bu baharatın satışları genelde gram üzerinden yapılıyor. Peki, safranla ne yapılıyor, safran neye iyi geliyor? İşte safranın tarladan sofraya geliş yolculuğu… Türkiye'de birçok ilde yetişen safranın hasadı başladı. Kilosu 600 bin TL olan safran adeta antidepresan niteliğinde bir baharat. Peki, bu baharat neden bu kadar değerli? Safran, yalnızca bir baharat değil; duygusal, bilişsel ve metabolik sağlık üzerinde araştırmalarla desteklenen etkileri olan değerli bir bitkidir. Ancak tedavi edici bir ilaç yerine destekleyici olarak değerlendirilir. İşte altın değerinde safranın faydaları... ARAŞTIRMALARDA ORTAYA ÇIKAN SAFRANIN FAYDALARI Safran (Crocus sativus L.), dünyada en değerli baharat olarak bilinen güçlü fitokimyasallar içerir.

Ruh Hali ve Depresyon Üzerine Etkisi Safranın serotonin düzeylerini desteklediğine dair klinik çalışmalar bulunuyor. Hafif ve orta şiddette depresyon üzerinde antidepresan ilaçlara benzer etki gösterebildiği araştırmalarda belirtiliyor. Kaygı ve stres şikâyetlerinde azalma destekleniyor. Hafıza ve Beyin Fonksiyonları Alzheimer ile ilişkili bilişsel gerilemede olumlu etkiler gösteren çalışmalar mevcut. Beyin hücrelerini koruyucu (nöroprotektif) özellikler üzerinde duruluyor. Antioksidan ve İltihap Azaltıcı Etkiler Yüksek antioksidan bileşenleri serbest radikalleri azaltmada güçlü bir rol oynuyor. Kronik iltihapla ilişkili hastalık risklerinin düşürülmesine katkı sunduğu gösteriliyor.

Göz Sağlığını Desteklemesi Yaşa bağlı makula dejenerasyonu üzerinde olumlu sonuçlar raporlandı. Retina hücrelerini koruyucu etkiler araştırmalarda öne çıkıyor. Cinsel Fonksiyonlar Üzerine Etkisi Kadın ve erkeklerde libido ve performans üzerine destekleyici etkileri bulunan araştırmalar mevcut. Özellikle SSRI antidepresan kullanımına bağlı işlev bozukluklarında olumlu sonuçlar gözlenmiş. Metabolizma ve Kilo Yönetimi Açlık-tokluk hormonları ghrelin-leptin üzerinde regülasyon etkisi görülebiliyor. Duygusal yeme kontrolüne yardımcı olabileceği belirtiliyor. SAFRAN NASIL VE NE KADAR TÜKETİLMELİ? Günlük 15–30 mg safran ekstraktı araştırmalarda sık kullanılan aralıktır. Safranın yemeklerde 1-2 tutam şeklinde kullanılması genellikle yeterlidir. UYARILAR Hamilelikte yüksek doz önerilmez Fazlası toksik etki gösterebilir Takviye kullanımı doktor onayı gerektirir