Manisa’da bu yıl 486’ncısı düzenlenecek Uluslararası Mesir Macunu Festivali öncesinde, vatandaşlara saçılacak 10 ton mesir macununun üretimi geleneksel yöntemlerle sürdürülüyor. 12 kadın çalışanın 41 çeşit baharatı harmanlayarak hazırladığı şifalı macunlar, asırlık reçeteye sadık kalınarak paketleniyor.
Bu yıl 486'ncı Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali'nde 10 ton mesir macunu saçılacak.
Mesir macunu, 41 çeşit baharat içeriyor ve hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor.
Mesir macunu ve festivali, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alıyor ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili bulunuyor.
Bu yıl 486'ncısı düzenlenecek Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali'nde saçılacak mesir macunları, kadınlar tarafından geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor.
KAZANLARIN BAŞINA GEÇTİLER
Manisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği imalathanesinde çalışan 12 kadın, asırlık geleneğin yaşatılması için yoğun mesai harcıyor. Bu yıl saçılacak 10 ton mesir macunu için kazanların başına geçen kadınlar, üretime su, şeker ve limon tuzunu kaynatarak başlıyor.
41 ÇEŞİT BAHARAT
Bal kıvamına gelen karışım ocaktan alındıktan sonra bir gün dinlendiriliyor. Dinlendirilen macun, 41 çeşit baharatın bulunduğu tezgahlarda kadınlar tarafından harmanlanıyor.
Kadınlar, elde edilen mesiri makas yardımıyla keserek fişek ve çubuk haline getiriyor, ardından paketleyerek saçım törenine hazır hale getiriyor.
“YALNIZCA BİR ŞEKERLEME DEĞİL...”
Manisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, hazırlıkların tamamlanmak üzere olduğunu belirterek, mesir macununun yalnızca bir şekerleme olmadığını, ürünün içinde 41 çeşit baharat bulunduğunu ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadığını söyledi.
Mesirin Manisa ve Türkiye için önemli bir tanıtım değeri taşıdığını, aynı zamanda şifa, sevgi, kardeşlik ve barışı simgelediğini dile getiren Tanık, mesir macunu ve festivalinin UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer aldığını ve ürünün Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip olduğunu hatırlattı.
22 YILDIR İMALATHANEDELER
Mesir macununu hazırlayan kadın çalışanlardan 56 yaşındaki Birgül Arga ise 22 yıldır imalathanede görev aldığını anlatarak, halka şifa dağıtmak için emek verdiklerini ifade etti.
Kaynak: AA
